Cuchillo Profesional KAI Office

Descripción

La serie Shun Nagare de KAI se ha posicionado como los mejores cuchillos japoneses, siendo una obra maestra en la forja japonesa. Utilizando el acero VG 2 (muy flexible) y el VG 10 (de gran dureza), unidos con 72 capas de acero de Damasco, han conseguido una combinación perfecta de hoja de doble filo con un corte extremadamente duradero.

Siguiendo la tradicional técnica de Pakka y con una chapa de madera impregnada en resina, ha dado como resultado un mango de tono grisáceo ergonómico, seguro y cómodo para la mano. Incluso esta serie fue galardonada con una mención especial en el German Design Award.

Con los cuchillos de cocina Office de Kai se nos ofrece un cuchillo entre un Pelador y un Fileteador, compartiendo características similares entre ellos. Tiene una hoja delgada y flexible, de unos 12-15 cm. Que está pensada para usarse con una sola mano, ya sea para pelar o tornear alimentos de tamaño pequeño o medio. Por ello es llamado también cuchillo multiusos, siendo muy dinámico y funcional para cortar una gran variedad de alimentos.

Los mejores cuchillos de cocina japoneses siempre vienen de la mano de los forjadores artesanos de KAI. Utilizan técnicas milenarias para transferir carácter a todas sus piezas y conseguir en la hoja una durabilidad extra que no encontrarás fácilmente en el mercado de la forja del metal, su filo extrafino y superafilado hecho a mano es la prueba de que la calidad es indiscutible, además los mangos creados a partir de los mejores materiales y pulidos con detalle y mimo.