Cuchillo Nakiri «Nieve rosa»

Descripción

El Nakiri es un cuchillo inspirado en la tradición japonesa, diseñado para el corte preciso de vegetales y preparado con técnicas exclusivas que lo convierten en una pieza única dentro de la alta cuchillería artesanal.

• Hoja: forjada en acero Suminagashi VG10, un acero laminado japonés de gran prestigio por su dureza, retención de filo y belleza del patrón damasco.
• Técnica exclusiva: incorpora el vaciado por forja en el centro de la hoja, generando dos concavidades laterales que reducen la fricción y evitan que los alimentos se adhieran durante el corte. Tras ello, se completa con el vaciado por desgaste hasta un filo pulido a espejo, lo que garantiza un corte limpio, suave y de máxima precisión.
• Mango: fabricado en madera de abedul estabilizada, que combina resistencia, ergonomía y un acabado estético vibrante que convierte cada cuchillo en una pieza irrepetible.