Cuchillo mediano «Bog»

Descripción

Este cuchillo mediano, conocido en Japón como Pety, es una herramienta versátil y de altísima precisión, concebida para acompañar al chef en cortes finos, detallados y de uso diario.

• Hoja: fabricada en acero inoxidable CPM S45VN, uno de los aceros de última generación más valorados por su resistencia a la corrosión, retención de filo y durabilidad
  extrema.
• Técnica exclusiva: incorpora nuestro vaciado por forja en el centro de la hoja, creando dos concavidades a cada lado que reducen la fricción y evitan que los alimentos se adhieran. Tras ello, se realiza el vaciado por desgaste hasta alcanzar un filo pulido a espejo, logrando un corte suave y preciso.
• Mango: elaborado en madera de bog del norte de España, estabilizada para aportar belleza, resistencia y personalidad única a cada pieza.
• Virola: en G10 negro y naranja, un material técnico altamente resistente que aporta un contraste moderno y distintivo.

El resultado es un cuchillo que combina innovación técnica, tradición artesana y materiales de vanguardia, pensado para quienes buscan la excelencia en cada detalle de la cocina.