Cuchillo KAI Kinju Yanagiba

Descripción

Los cuchillos de KAI de la serie Seki Magoroku Kinju & Hekiju han sido diseñados siguiendo el estilo tradicional de cuchillos japonés. Por ello, encontramos únicamente dos tipos de cuchillos, el Yanagiba y el Deba. Ambos son muy utilizados en la cultura gastronómica japonesa por su practicidad a la hora de trabajar con pescado. Con el este Yanagiba tendrás ante ti un Cuchillo Tradicional Japonés para Filetear.

Con un Yanagiba podremos preparar los platos de pescado más típicamente japoneses. La forma de la hoja, muy alargada y con un único filo, es perfecta para poder realizar los cortes más finos y precisos posibles. Con este cuchillo de cocina se garantiza un corte muy elegante y suave. Es perfecto para preparar sushi o sashimi, entre otros. Para aquellos aficionados a cortar pescado, es un cuchillo imprescindible. Estos tipos de cuchillo requieren tener una muy buena habilidad de corte, así que ¡cuidado!

Todo Cuchillo Tradicional Japonés para Filetear necesita de ser cuidado. Por ello es aconsejable su lavado con una esponja suave y secarlo con un paño de cocina justo después de su aclarado. Si queremos mantener la hoja y evitar su desgaste, es recomendable guardarlo en una barra magnética, en una funda o en un taco de cocina. Para que su filo sea más duradero, hay que afilarlo con regularidad (siempre dependiendo del uso que le demos) con uno de nuestros utensilios de cocina apropiados o confiárselo a un profesional.