Cuchillo KAI Doméstico Yanagiba

Descripción

La serie de cuchillos Wasabi Black de KAI es el resultado perfecto de la combinación calidad-precio. Utilizando un acero inoxidable 1K6 nos muestran una serie de cuchillos combinando las hojas de uno o dos filos (uno para cortes muy precisos y dos para un uso más general). Le han aplicado una suave curvatura en la parte posterior, que ayuda a una mejor sujeción. Con un mango sintético espolvoreado en bambú, se consigue una mayor resistencia al contacto con el agua a la vez que una gran comodidad para trabajar. Ahora mantener nuestro Cuchillo Yanagiba Japonés Económico nos resultará mucho más fácil gracias a sus acabados. Y es que el mango rodea completamente la hoja, evitando que se acumulen restos de suciedad entre ellos.

Con los cuchillos de cocina Yanagiba de Kai podremos preparar los platos de pescado más típicamente japoneses. La forma de la hoja, muy alargada y con un único filo, es perfecta para poder realizar los cortes más finos y precisos posibles. Con este cuchillo de cocina se garantiza un corte muy elegante y suave, muy adecuado para la preparación de sushi o sashimi, entre otros. Para aquellos aficionados a cortar pescado, es un cuchillo imprescindible.

Aunque el Cuchillo Yanagiba Japonés Económico requiera un menor mantenimiento, no debemos olvidar algunos consejos básicos. Lávalo siempre con una esponja y acláralo posteriormente. Si queremos mantener la hoja y evitar su desgaste, es recomendable guardarlo en una barra magnética, en una funda o en un taco de cocina. Para que su filo sea más duradero, hay que afilarlo con regularidad (siempre dependiendo del uso que le demos) con uno de nuestros utensilios de cocina apropiados o confiárselo a un profesional.