Cuchillo Damasco KAI Office

Descripción

Los cuchillos de la serie Shun Damasco de KAI representan la mezcla perfecta entre la forja tradicional Samurái japonesa con las técnicas de fabricación actuales. Este Cuchillo Office de Damasco tiene un núcleo de acero del tipo VG y 32 capas de acero de Damasco. Con los mejores acabados, su hoja es dura a la vez que flexible, creando un cuchillo totalmente versátil. El mango, hecho a partir de la técnica de Pakka, al que se le superponen capas de madera adheridas con resinas ultrarresistentes. Así, conseguimos un cuchillo resistente al contacto con los alimentos y el agua.

Con los cuchillos de cocina Office se nos ofrece un intermedio entre un Pelador y un Fileteador, compartiendo características similares entre ellos. Tiene una hoja delgada y flexible, de unos 12-15 cm, y que está pensada para usarse con una sola mano, ya sea para pelar y tornear, como también para filetear o cortar alimentos de tamaño pequeño o medio. Por ello es llamado también cuchillo multiusos, siendo muy dinámico y funcional para cortar una gran variedad de alimentos.

Cuida bien de tu Cuchillo Office de Acero de Damasco con nuestros consejos: hay que limpiarlo con una esponja suave, aclarándolo y secándolo después con un paño de cocina. Para preservar su hoja evitando rasguños, recomendamos almacenarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. Es también necesario tenerlo en un estado de afilado óptimo (dependiendo de su uso diario), con lo que es útil utilizar alguno de nuestros utensilios de cocina o encargárselo a un profesional.