Cuchillo Damasco KAI Office Zurdos

Descripción

Los cuchillos de la serie Shun Damasco de KAI representan la mezcla perfecta entre la forja tradicional Samurái japonesa con las técnicas de fabricación actuales. Este Cuchillo Office para Zurdos de Damasco tiene un núcleo de acero del tipo VG y 32 capas de acero de Damasco. Con los mejores acabados, su hoja es dura a la vez que flexible, creando un cuchillo totalmente versátil. El mango, hecho a partir de la técnica de Pakka, al que se le superponen capas de madera adheridas con resinas ultrarresistentes. Así, conseguimos un cuchillo resistente al contacto con los alimentos y el agua.

Con los cuchillos de cocina Office de Kai se nos ofrece un intermedio entre un Pelador y un Fileteador, compartiendo características similares entre ellos. Tiene una hoja delgada y flexible, de unos 12-15 cm, y que está pensada para usarse con una sola mano, ya sea para pelar y tornear, como también para filetear o cortar alimentos de tamaño pequeño o medio. En este caso, además, está pensado para que lo utilicen las personas zurdas, con el filo al revés de lo habitual.

Aunque este Cuchillo Office de Damasco sea para Zurdos, sus cuidados son los mismos: lavarlo con una esponja suave y lo sequemos a continuación con un paño de cocina. Para evitar que se produzcan ralladas en la hoja, es preciso utilizar una funda o almacenarlo en una barra magnética o en un taco de cocina. También hay que revisar el estado de su filo (dependiendo de su uso diario), y para ello recomendamos utilizar uno de nuestros utensilios de o contar con un profesional.