Descripción
Los cuchillos de la serie Shin Black de Kyocera son el ejemplo de los valores de la palabra japonesa “Shin” (nuevo, honesto y/o cierto), ya que han fabricado unos cuchillos a partir de un nuevo método de producción que facilite que las hojas cerámicas sean extremadamente resistentes, mucho más que con otras series. También nos presentan un mango ergonómico que permite una adherencia más cómoda y un mayor control al trabajar.
Los cuchillos Office de Kyocera son una mezcla entre un Pelador y un Fileteador. Mantiene una hoja delgada y flexible, de aproximadamente 11-15 cm y que está diseñada para poder usarse con una sola mano, para pelar o tornear, o con las dos manos, para filetear o cortar. Por ello se le suele llamar también un cuchillo multiusos, siendo uno de los más dinámicos y funcionales por su gran variedad de usos.
Para conservar en un buen estado los cuchillos de cocina de cerámica de Kyocera hay que seguir algunos consejos recomendados: es mejor lavarlos a mano, aunque también se pueden poner en el lavavajillas. Para que no se rompa con facilidad la hoja, se recomienda guardar los cuchillos con fundas protectoras o en tacos, así como no usarlos como palanca. Para mantener el filo correctamente hay que utilizarlo en superficies de madera o sintéticas, evitando todo lo demás, así como no cortar alimentos congelados ni con huesos o espinas.

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