Cuchillo Nakiri «Musgo»

Descripción

Este cuchillo de estilo japonés “Nakiri” está pensado para el corte de vegetales, con una línea muy personal está forjado en acero Suminagashi japonés inoxidable con alto porcentaje de carbono, consta de 33 capas de acero inoxidable a cada lado y el acero VG10 inoxidable en el filo , obteniendo una gran retención de filo. Forjado a mano, trae unas texturas en la hoja producidas por la forja, que junto a su doble vaciado cóncavo, uno por forja y otro por desbaste, se consigue una mínima adherencia de los alimentos al ser cortados.
El diseño del mango está pensado para tener una gran comodidad y agarre a la hora de trabajar con el cuchillo, obteniendo que este sea lo más ergonómico posible.