Cuchillo Profesional KAI Pan

Descripción

La serie Shun Nagare de KAI se ha posicionado como una obra maestra de la forja japonesa. Utilizando el acero VG 2 (muy flexible) y el VG 10 (de gran dureza), unidos con 72 capas de acero de Damasco, han conseguido una combinación perfecta de hoja de doble filo con un corte extremadamente duradero. Siguiendo la tradicional técnica de Pakka y con una chapa de madera impregnada en resina, ha dado como resultado un mango de tono grisáceo ergonómico, seguro y cómodo para la mano. Además, esta serie fue galardonada con una mención especial en el German Design Award 2017.

Tal como indica su nombre, los cuchillos de cocina para pan de Kai son utilizados principalmente para cortar todo tipo de pan, así como alimentos similares. Su hoja alargada y firme, con un filo ondulado similar al de repostería, facilita sobremanera el cortar el producto, ya sea de corteza dura o blanda, pues permite obtener rebanadas del tamaño deseado. Es un tipo de cuchillo imprescindible tanto en ámbitos profesionales como también en el doméstico.

Para hacer un uso responsable recomendamos limpiarlo con una esponja suave, aclarándolo y secándolo después con un paño de cocina. Para preservar su hoja evitando rasguños, recomendamos almacenarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. Es también necesario tenerlo en un estado de afilado óptimo (dependiendo de su uso diario), con lo que es útil utilizar alguno de nuestros utensilios de cocina o encargárselo a un profesional.